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Manipulador de Alimentos Hoy

Certificado de manipulador de alimentos para comedores escolares

Para cocina y monitores de comedor de colegios, escuelas infantiles y residencias. El curso y el examen son gratis; si apruebas, el certificado cuesta 12 €.
Hacer el examen gratis
12 €
con IVA, solo si apruebas

Lo que mira la inspección en un comedor colectivo

  • Menús para alergias e intolerancias

    Cada niño con su menú adaptado, identificado y servido sin mezclarse con el resto: aquí un error se paga caro.

  • Comida que llega de fuera

    Si el menú viene de una cocina central, se comprueba la temperatura al recibirlo y se mantiene caliente o fría hasta servirlo.

  • Registros al día

    Temperaturas, limpieza y recepción de mercancía apuntadas: el comedor tiene que poder enseñar su plan de autocontrol.

  • Higiene al servir

    Manos limpias y utensilios para cada plato, sobre todo en escuelas infantiles, con purés, papillas y biberones.

Así saldrá tu certificado

Eliges tu actividad al poner tus datos: «Comedores, colegios y residencias». Es la misma actividad para colegios, escuelas infantiles, residencias y hospitales.

Los temas que más vas a usar

  • Tema 6
    Gratis

    Alérgenos

    Menús adaptados y cómo evitar el contacto cruzado.
    Leer el tema
  • Tema 2
    Gratis

    Peligros y enfermedades transmitidas por alimentos

    Por qué niños y mayores enferman antes con la comida.
    Leer el tema
  • Tema 7
    Gratis

    APPCC básico

    Qué se apunta en el plan de autocontrol de un comedor.
    Leer el tema
  • Tema 4
    Gratis

    Higiene personal

    Higiene al servir y cuándo no hay que ir a trabajar.
    Leer el tema

Preguntas frecuentes

Si sirven, reparten o ayudan a comer, manipulan alimentos y la empresa tiene que formarlos. Muchos colegios lo piden en el contrato.

Otros sectores

Tu certificado para el comedor

Diez preguntas, sin registrarte. Si apruebas, 12 €.
Hacer el examen gratis